Un primo piatto elegante e ricco di gusto, che valorizza la qualità della materia prima e la semplicità della preparazione. Le linguine vengono realizzate con una miscela di farine selezionate e fibre naturali, per mantenere struttura e gusto della pasta offrendo al tempo stesso una maggiore leggerezza e un impatto glicemico contenuto. L’astice è il protagonista del piatto: lavorato con cotture delicate per preservarne morbidezza e sapore, viene accompagnato da pomodorini freschi che donano equilibrio, freschezza e una naturale nota aromatica. Il condimento è essenziale e pulito, realizzato con un filo di olio extravergine d’oliva e una sfumatura di vino bianco, per esaltare il gusto autentico del mare senza coprirlo. Un piatto gourmet armonioso e raffinato, che unisce eleganza, digeribilità ed equilibrio, mantenendo intatto il piacere della cucina di mare.
