Un grande classico della cucina italiana di mare, interpretato con un approccio più equilibrato e rispettoso della materia prima. Le linguine vengono preparate con una miscela di farine selezionate e fibre naturali, per mantenere struttura e gusto della pasta offrendo al tempo stesso una maggiore leggerezza e un impatto glicemico contenuto. Le vongole lupine sono le protagoniste del piatto: cucinate delicatamente con aglio e vino bianco, sprigionano tutto il loro sapore naturale senza bisogno di eccessi. A completare la preparazione, una spolverata di pomodoro secco dona intensità e una nota aromatica ricca di composti vegetali naturali, esaltando il profilo del piatto senza appesantirlo. Un primo piatto armonioso e profumato, che unisce la tradizione del mare a un modo di cucinare più pulito, digeribile ed equilibrato, senza rinunciare al gusto autentico.
