Un grande classico della tradizione siciliana reinterpretato in chiave Anti-aging: melanzane, pomodori, sedano, cipolla, olive e capperi, arricchiti da pinoli e uvetta per un perfetto equilibrio tra dolce e salato. La cottura al forno sostituisce la frittura tradizionale, riducendo i grassi senza rinunciare al gusto, mentre l’aggiunta di inulina e aceto di mele aumenta la quota di fibre e favorisce la digestione. Un contorno colorato, ricco di antiossidanti e fibre, che unisce autenticità mediterranea e benessere moderno e si abbina sia con piatti di terra che di mare. Energia: ~840 kJ / 200 kcal
