Un piatto raffinato che unisce gusto e benessere: petto d’anatra cotto sottovuoto a bassa temperatura e rigenerato al momento per mantenere succosità e nutrienti. La pelle diventa croccante in padella, mentre il cuore resta rosato e tenero. Ad accompagnarlo, una vellutata di carote e zenzero, cipolla caramellata e una salsa leggera di peperoncino, aglio, cipolla e pomodorini. Un secondo elegante e leggero, con meno sale e grassi rispetto alla tradizione, pensato in chiave Anti-Aging. Energia: ~1.880 kJ / 450 kcal
