Il prezzo e all' etto. Un grande classico della cucina toscana, simbolo di autenticità e passione per la carne. La fiorentina, taglio pregiato di bistecca di manzo, viene cotta alla brace per esaltare la sua carne succulenta e saporita. La cottura alla griglia, lenta e sapiente, permette di ottenere una crosticina dorata all'esterno, mantenendo il cuore tenero e rosato. Il piatto è condito con un filo di olio extravergine d'oliva, sale e pepe, per un sapore semplice ma intenso. Un piatto che celebra la qualità della carne e la tradizione gastronomica. Valore calorico per porzione: 700 kcal.
