Un piatto fresco e profumato che unisce la delicatezza del mare alla vivacità degli agrumi. Seppia , polipo e gambero vengono lavorati con cotture delicate e abbinati a finocchio croccante e arance fresche, creando un equilibrio naturale di sapori e consistenze. Gli agrumi sono l’ingrediente protagonista del piatto: naturalmente ricchi di vitamina C e fibre, donano freschezza, leggerezza e contribuiscono a rendere la preparazione più digeribile. Il tutto è condito con olio extravergine d’oliva e completato da una leggera maionese della casa, studiata per accompagnare il piatto senza appesantirlo, mantenendo un profilo equilibrato e un impatto glicemico contenuto. Un antipasto elegante e armonico, che esprime la nostra idea di cucina di mare: pulita, bilanciata e rispettosa della materia prima.
